新西蘭兔作為重要的實驗動物，其性格溫順, 體形適中, 在模型的制作、解剖、采血等方面都比其他動物方便, 實驗成本也較低, 因而在生物醫(yī)藥研究領(lǐng)域的使用中占有較大比重。
（1）熱原實驗及發(fā)熱研究 ：兔對熱原的反應(yīng)與人基本相似，各國藥典明確規(guī)定了藥品的熱原檢查項目，兔的體溫變化十分靈敏，最易產(chǎn)生發(fā)熱反應(yīng)，發(fā)熱反應(yīng)典型、恒定，因此兔為熱原檢測和發(fā)熱實驗最常使用的實驗動物。
（2）免疫學(xué)中的應(yīng)用：新西蘭兔血清產(chǎn)量大，胸淋巴結(jié)明顯，常被用于實驗室抗體制備，最大用途是用來制備高效價特異性強的免疫血清，以及過敏反應(yīng)的研究。變態(tài)反應(yīng)性疾病、自身免疫疾病、免疫缺陷病等疾病的免疫病理學(xué)和免疫藥理學(xué)研究。
（3）心血管疾病研究：新西蘭兔頸部神經(jīng)、血管和胸腔的結(jié)構(gòu)特殊，適合做心血管方面的研究，比如心肌梗死、冠心病、心源性休克、肺水腫等。最早用于膽固醇代謝和動脈粥樣硬化研究的實驗動物就是兔。
（4）營養(yǎng)學(xué)中的應(yīng)用：新西蘭兔作為單胃食草動物，在消化道上具有食草動物相同的諸多特點，通過對兔的飼養(yǎng)、消化和代謝實驗，飼料中缺乏維生素、微量元素、氨基酸或能量不足都會產(chǎn)生或影響疾病的發(fā)生，因此利用新西蘭兔可進行營養(yǎng)代謝方面的研究
（5）眼科學(xué)研究 ：新西蘭兔眼球大，便于進行手術(shù)操作和觀察，是眼科學(xué)研究中最常使用的實驗動物。
（6）皮膚反應(yīng)實驗 ：新西蘭兔皮膚對刺激反應(yīng)敏感，其反應(yīng)近似于人類。常選兔進行毒物對皮膚的局部毒性試驗。
（7）傳染病學(xué)研究：新西蘭兔對多種微生物和寄生蟲都很敏感，利用新西蘭兔可建立細(xì)菌性心內(nèi)膜炎、弓形蟲病、血吸蟲病等疾病模型。
（8）骨科學(xué)研究：新西蘭兔在骨關(guān)節(jié)炎、椎間盤退變、骨腫瘤、創(chuàng)傷與運動損傷等骨科中被大量應(yīng)用。
（9）生殖生理及胚胎學(xué)研究：利用新西蘭兔可誘發(fā)排卵的特點進行各種生殖生理和胚胎學(xué)研究。新西蘭兔屬于刺激性排卵動物，雄兔的交配動作或注射絨毛膜促性腺激素均可誘發(fā)排卵；注射孕酮或某些藥物可抑制排卵，由于排卵時間可以準(zhǔn)確推測，同期胚胎材料容易取得，因此兔常用于生殖生理、胚胎學(xué)、妊娠診斷、避孕藥物篩選等方面的研究。
（10）其他方面的研究：其他領(lǐng)域的藥理學(xué)、毒理學(xué)、放射生物學(xué)及中藥研究方面，新西蘭兔都是常有的實驗動物。另外，新西蘭兔的軟骨發(fā)育不全、低淀粉酶血癥、遺傳性青光眼、維生素A缺乏癥、脊柱裂等疾病都與人類相應(yīng)疾病類似，故被廣泛用于這些疾病的研究中。
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